مطبخ

طريقة تحضير فتة شاورما الدجاج السورية على أصولها

فتة شاورما الدجاج | من المطبخ السوري

فتة شاورما الدجاج السورية، من روائع المطبخ السوري العربي، طبق سهل وسريع التحضير، ويبدع الكثيرون في تحضيرها ولكل منا اسلوبه الخاصة واضافاته الخاصة، كما يقوم بالبعض بإستبدال الدجاج باللحم لتصبح فتة شاورما اللحم بدلاً من فتة شاورما الدجاج. بالأضافة إلى الثومية اللذيذة.

مكونات فتة شاورما الدجاج السورية

يتم تجهيز مقادير الشاورما التى تتمثل فى:

– كوب ونصف من الأرز البسمتي

– 500 غرام من صدور الدجاج المخلية

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

– شرائح مقطعة من الفلفل الألوان

– شرائح مقطعة من البصل

– قليل من البهارات

– خل

– نصف ملعقة من الكاري

– كوب من الزبادي

مكونات الثومية

– 2 ملعقة من المايونيز الكبيرة

– فصان من الثوم المفروم الناعم

-زبدة

– رغيفان خبز مقطعان قطع صغيرة وهو ما يعرف بالخبز اللبناني أو الشامي.

** إقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكبة اللبنية من قسم المطبخ

** إقرأ أيضاً : طريقة تحضير المقلوبة السورية من المطبخ السوري

طريقة التحضير

يتم تجهيز صدور الدجاج من خلال تقطيعها إلى شرائح رفيعة وصغيرة، ويتم إضافة قطع الدجاج إلى خلطة مكونة من الزبادي والبهارات والفلفل والكاري والملح، وذلك لمنح صدور الدجاج التتبيلة الخاصة بها.

يتم ترك هذا الخليط لمدة ساعتين وبعدها يتم وضع صدور الدجاج في مقلاة بها زيت على نار متوسطة، ويتم التقليب جيدا مع إضافة البصل والفلفل الألوان ثم معاودة عملية التقليب مرة أخرى حتى ينضج.

يتم ترك صدور الدجاج جانبا وينصب التركيز على تجهيز الأرز، والذي يجهز بالطريقة التقليدية وهي وضن السمن والملح والفلفل فى وعاء من الماء على نار متوسطة ثم يتم إضافة الأرز والتقليب الجيد مع إضافة مرقة دجاج، ثم يترك الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة على نار هادئة حتى يتسنى للأرز شرب المياه.

إقرأ أيضاً : رجيم منخفض الكارب ( النشيويات ) لتخسيس 3 كيلو إسبوعيا

بعدها يأتى دور الثومية التي تجهز بإضافة فصي الثوم المفروم والزبادي والملح إلى الميانويز مع التقليب الجيد حتى يتماسك الخليط، وبعدها يتم وضع الخيز فى مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الزبد ويتم تقليبه حتى يتحمص.

بعد القيام بتلك الخطوات تصبح فتة شاورما الدجاج جاهزة، ولكن ليس قبل إحضار وعاء لتقديم الطعام ووضع الخبز وبعده الأرز فى الوعاء، ثم إضافة شاورما الدجاج مع طبق الثومية.

إليكى المزيد من قناة سما كوليكشن

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى